Karob (známý také jako rohovník či ,, Svatojánský chléb ") jsou vysušené a pomleté lusky vždy zeleného stromu rohovník obecný (Ceratonia siliqua).Má zemitý, mírně karamelový nádech a nasládlou chuť, bez známek hořkosti.Je zdrojem antioxidantů, draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa, vitamínu B3 (niacin), B2 (riboflavin), B1 (thiamin) a C.Karob může pomoci omezit pocit hladu, zvýšit pocit sytosti a podpořit tak redukci tělesné hmotnosti.Mimo jiné přispívá ke správnému fungování nervového systému, svalů, k udržení normálního krevního tlaku, je nezbytný pro udržení zdravých kostí, zubů, přispívá ke snížení vyčerpání a únavy.Karob vs. kakaoKarob neobsahuje histamin ani stimulanty: kofein a teobromin.Je přirozeně sladší a tedy obsahuje vyšší podíl sacharidů, ale téměř žádný tuk.Při použití karobu lze snížit obsah přidaného cukru v receptu.Má vyšší podíl vlákniny a vápníku (cca 3x více než kakao).Karob je vhodná volba pro každého, kdo z jakýchkoliv důvodů nemůže konzumovat kakao, ani čokoládu.Z hlediska chuti, je rozdíl mezi těmito dvěma pouze otázkou osobních preferencí.Neobsahuje lepek ani laktózu.Náš TIP!Vyzkoušejte i naše kvalitní nízkotučné holandské kakao nebo Bio kakao původem z Peru s výraznější aroma a chutí, která není tak přirozeně sladká.Země původu: Itálie.Distributor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika